Menus de la semaine

Tartare de chevreuil et salade mesclun
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Jambon cuit en étuve, sauce au cidre et à la ciboulette
Rondelets röstis
Courgettes et petits pois
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Notre suggestion de dessert

Onglet de veau tranché, pommes fondantes et sauce aux raisinets
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Filet de cannette poêlé, sauce poivre rose
Pâtes au beurre
Romanesco vapeur
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Notre suggestion de dessert

Carpaccio de carottes rouges et grannys Smith, magret de canard séché
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Bouilli de bœuf sauce vierge
Garniture pot-au-feu
Pommes natures
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Notre suggestion de dessert

Ballotine de volaille aux saveurs forestières
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Filet de kangourou rôti, sauce poivrade
Pommes frites
Épinards à la crème
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Notre suggestion de dessert

Taboulé de quinoa noir et tranche de sérac grillé
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Feuilleté de poissons (saumon, rouget, limande ), sauce crustacés
Riz basmati
Légumes de saison
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Notre suggestion de dessert

Plat du Menu Randonnée  avec entrée ou dessert

Velouté de butternut, cornes d’abondance et salpicon de filet de caille
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Duo de coin de chevreuil et filet de lièvre juste poêlés
Sauce poivrade aux myrtilles
Garniture chasse (spätzlis, quartiers de pommes aux airelles, poire à Botzi, marrons caramélisés...)

Petites feuilles tendres seedorfiennes
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Risotto vénéré, coulis de potiron, légumes de saison et cuillère de parmesan
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Dessert

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Pour les fêtes de fin d'année

A votre convenance, panier garni sur mesure avec produits de l’assortiment de la boutique

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Carte cadeau électronique

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Réservations:
via local.ch: click pour lien
par mail: admin@danslaforetlointaine.ch
par tél.: 026 913 78 21